Kolinaz emberi anyagcsere nélkülözhetetlen vízben{0}}oldható tápanyaga, széles körben alkalmazzák az egészségügyben, étrend-kiegészítőkben, takarmányozásban és a nemzetközi tápanyag-alapanyag-kereskedelemben. A globális beszállítók, importőrök és táplálkozási szakemberek számára a kolinhiány okozta kármechanizmus elsajátítása kritikus fontosságú a termékpromóció, az ügyfelek útmutatása és a határokon átnyúló kereskedelem{2}}technikai szolgáltatása szempontjából. Az összes emberi szerv közül amája kolinhiány által leginkább sérülékeny és elsődlegesen károsodott szerv, amit klinikai táplálkozási tanulmányok és ipari gyakorlati adatok teljes mértékben igazoltak.
A máj a kolinszintézis és az anyagcsere központi helye az emberi szervezetben.Kolinrészt vesz a foszfatidilkolin szintézisében, amely a nagyon -alacsony-sűrűségű lipoprotein (VLDL) kulcsfontosságú összetevője. A VLDL felelős a máj által szintetizált trigliceridek szállításáért a májon kívüli szövetekbe energiahasznosítás és -tárolás céljából. Amikor az emberi szervezet kolinhiányban szenved, a foszfatidil-kolin szintézise blokkolva van, ami közvetlenül akadályozza a VLDL összeállítását és kiválasztását.
Ez az anyagcsere-rendellenesség a trigliceridek folyamatos felhalmozódását okozza a májsejtekben, fokozatosan kiváltva a máj steatosist, közismert nevén zsírmáj. A hosszan tartó-elégtelen kolinbevitel tovább súlyosbítja a májkárosodást, ami megemelkedett transzaminázszinthez, májsejt-gyulladáshoz, sőt nem-alkoholos zsírmájbetegséghez (NAFLD) és májfibrózishoz vezethet. A klinikai tesztek azt mutatják, hogy a rövid ideig tartó -kolin-hiányos étrend jelentős zsírlerakódást okozhat egészséges felnőttek májában három héten belül.
A domináns májelváltozások mellett súlyoskolina hiány másodlagos izom- és idegkárosodást is okozhat, de ezek a tünetek másodlagosak és kolinpótlás után visszafordíthatók. A májkárosodás a kolinhiány legtipikusabb, tartós és visszafordíthatatlan alapvető veszélye, időszerű beavatkozás nélkül.
A tápanyag-alapanyagok nemzetközi kereskedelmében a kolin-kloridot, a kolin-bitartarátot és más kolin-adalékanyagokat széles körben használják az emberi egészségügyi termékekben és az állati takarmányokban. A szabványosított kolin-kiegészítés hatékonyan megelőzheti a máj anyagcserezavarait, ami fontos technikai értékesítési pont a határokon átnyúló táplálkozási termékekkel kapcsolatos-tranzakciókban. A stabil adagolású és nagy-tisztaságú kolin alapanyagok a globális táplálkozási piac fő követelményeivé váltak.
